現在では世界遺産にもなった和食ですが、その歴史や伝統については知られていないことも多くあります。
このブログでは、私たちが日々食べている日本の食べ物、料理について、知っておきたい豆知識をご紹介していきます。
中国から多大な影響を受けながら古来から続いてきた食文化や、西洋からの影響を受けた料理など、そのレパートリーは幅広く、食から日本の諸外国の関わりをも学ぶことができます。
9 Jul 2021
江戸時代に生きる人々、とりわけ江戸に住んでいた人たちは食への関心が高く、今でも美味しく食べられているような料理が数多く生まれました。現代の寿司もこの時に生まれたといわれています。
26 May 2021
日本の食文化は時代を追うにつれて変化していきました。しかしどの時代も根底にあったのは、食材への感謝心でした。季節感を重視した和食は世界的に見ても高い評価を受けています
28 Oct 2020
世界中で人気の日本食。外国人は必ず「寿司おいしねぇ」なんて言うが、美味しいのは寿司だけじゃない。外人って、日本人はしょっちゅう寿司を食ってると思ってるみたいだが、そんなにしょっ中食えるほど安くもないんだけどな。
他にもすき焼き、焼肉、焼き鳥なんかは海外でも有名。そして日本食はヘルシーだと信じてる外人が多い。寿司とかもさ、めったに油は使わないよね。だからヘルシーだって思ってるけど、結構カロリーは高いんだぜ?!
そういえば、日本に住んでるインド人が日本のカレーは美味しい、とテレビ番組の街角インタビューで言ってたな。カレーの本場、インド人も認める日本のカレー。すごくね?!
そして外国人皆が好むのはお好み焼きやたこ焼き。嫌いという外国人は聞いたことない。タコ嫌い以外はね。
その他にも牛丼や親子丼なんかは安くてうまい。コンビニの弁当さえもいろんなものが入ってて、ベントーボックスなどどよばれ、宝箱を開けるように弁当を開けて食べる外国人。
日本に来た外国人が楽しむものの一つは食事だからね。
やっぱ日本は食事がうまい!日本に生まれてよかった、と美味しい日本食を食うたびに感じる。
年配の人たちは海外旅行に出ると、食事が合わない、とか、やはり日本食レストランで食事をする人も多い。俺も3日続けて日本食食べられなかったらかなりきついな〜
そんな俺がもう一つ、こよなく愛するものがある。それはオンラインカジノ。日本食とは全く反対ともいえる、外国からきたカジノだ。海外旅行に出て、その先にカジノがあると必ず訪れる俺だが、そうそう海外旅行にも行ってられない。そこで便利なのがオンラインカジノというわけ。
そんなわけで今宵も大好きな日本食(今晩は牛丼)を食しながら、オンラインカジノでどのゲームをしようかなー、と至福のひと時を過ごす俺。ちなみに昨日は1万5千円ほど勝ったしね。今日も勝ったら明日は焼肉でも食べに行くぞ!