NOODLE WORLD 2013

日本の食文化にもっと触れよう

現在では世界遺産にもなった和食ですが、その歴史や伝統については知られていないことも多くあります。

このブログでは、私たちが日々食べている日本の食べ物、料理について、知っておきたい豆知識をご紹介していきます。

中国から多大な影響を受けながら古来から続いてきた食文化や、西洋からの影響を受けた料理など、そのレパートリーは幅広く、食から日本の諸外国の関わりをも学ぶことができます。

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